Mong Phali: (Peanut - Groundnut) - Fayde, Ghizai Ajza Aur Bohat Kuch

مونگ پھلی (Peanut) - Mong phali ke fayde - mongphali ma shamil lajawaab ghizae ajzaa janeay - mungfali se bimari ka ilaj

Mong Phali: (Peanut - Groundnut) - Fayde, Ghizai Ajza Aur Bohat Kuch

مونگ پھلی جیسا کہ نام سے ہی ظاہر ہے ایک پھلی کے بیج ہوتے ہیں جو زمین کے اندر پیدا ہوتی ہےاسی لیے بعض لوگ اسے انگزیزی میں 'گراونڈنٹ' بھی کہتے ہیں۔ مونگ پھلی سب سےزیادہ امریکہ میں کاشت ہوتی ہے۔ مونگ پھلی کا شمار اب مغزیات میں ہونے لگا ہے جب کہ اکثر مغزیات درختوں کے خشک پھل ہوتے ہیں جنہیں قدرت مضبوط خول اور چھلکوں میں بند کر دیتی ہے۔

mongphali ke fayde

ہمارے ہاں مونگ پھلی کوزیادہ تربھون کر، تل کر یا ابال کر کھایا جاتا ہے یا پھراس کی مٹھائیاں بنائی جاتی ہیں جوجاڑوں میں زیادہ پسند کی جاتی ہیں۔ تجزیے کے مطابق ایک سوگرام مونگ پھلی میں مندرجہ ذیل غذائیت پائی جاتی ہے۔

25.8 g پروٹین
16.13 g کاربوہائیڈریٹ
8.5 g فائبر
 4.72 g شکر
795 mg پوٹاشیم
376 mg فاسفورس
168 mg میگنیشیم
92 mg کیلشیم
18 mg سوڈیم
4.58 mg آئرن
3.27 mg زنک
12.07 mg وٹامن B-3
8.33 mg وٹامن E
0.64 mg وٹامن B-1
0.35 mg وٹامن  B-6
0.14  mg وٹامن B-2

مونگ پھلی کے غذائی اجزاء سے جسم توانا ہوتا ہے۔ مونگ پھلی لو بلڈ پریشر، اور کمزوری کے شکار افراد کیلیے بہت مفید ہے۔  ذیابیطس کے مریض کیلیے مونگ پھلی کا استعمال بہت مفید ہے کیونکہ یہ جسم میں انسولین کی سطح کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوئی ہے۔ ایسے لوگ جن کے ناخن کثرت سے ٹوٹ جاتے ہیں اور جن لوگوں کے بال کافی حد تک جھڑتے ہوں وہ مونگ پھلی کا استعمال کریں۔ اس کے استعمال سے آپ کچھ ہی دنوں میں واضح فرق محسوس کریں گے۔

Read in roman Urdu / roman Hindi

Mong phali jaisa ke naam se hi zahir hai aik phali ke beej hotay hain jo zameen ke andar paida hoti hai isi liye baaz log esay english mein 'groundnut' bhe kehte hain. Mong phali sab se ziyada America mein kaasht hoti hai. Mong phali ka shumaar ab dry fruits mein honay laga hai jab ke aksar dry fruits darakhton ke khushk phal hotay hain jinhein qudrat mazboot khoal mein band kar deti hai.

Hamaray yahan mong phali ko zyada tar bhoon (roosted) kar ke, fried kar ke ya ubaal kar khaya jata hai ya phir es ki mthayyan banai jati hain jo sardio mein ziyada pasand ki jati hain. Tajziye (research) ke mutabiq 100 gram mongphali mein mandarja zail ghizaiyat payi jati hai.

Protein 25.8 g
Carbohydrate 16.13 g
Fiber 8.5 g
Sugars  4.72 g
Potassium 795 mg
Phosphorous 376 mg
Magnesium 168 mg
Calcium 92 mg
Sodium 18 mg
Iron 4.58 mg
Zinc 3.27 mg
Vitamin B-3 12.07 mg
Vitamin E 8.33 mg
Vitamin B-1 0.64 mg
Vitamin B-6 0.35 mg
Vitamin B-2 0.14  mg

MONG PHALI KE FAYDE

Mongfali ke ghizai ajzaa se jism tawana hota hai. Mong phali low blood pressure aur kamzoree ke shikaar afrad ke liye bohat mufeed hai. Sugar ke mareez ke liye mongphali ka istemal bohat mufeed hai kyun-kay yeh jism mein insulin ki satah (level) ko barqarar rakhnay mein Muawin saabit hui hai. Aisay log jin ke naakhun (nails) kasrat se toot jatay hain aur jin logon ke baal kaafi had tak jhartay hon woh moong phali ka istemaal karen. Es ke istemaal se aap kuch hi dino mein wazeh farq mehsoos karen ge.